Cách làm mực khô xào hành tây thơm giòn cực ngon

Nhắc đến các món ăn từ biển thì mực khô là món ăn không thể bỏ qua. Mực khô không chỉ được dùng để làm món nhậu mà nó còn được chế biến ra thành rất nhiều các món ăn ngon khác nhau. Và mực khô xào hành tây là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt và dai của mực, giòn của hành. Tất cả đã hòa quyện vào góp phần tạo nên một món ăn hấp dẫn. Nhưng cách làm mực khô xào hành tây như thế nào là ngon nhất thì các bạn đã biết chưa? Cùng chúng tôi học cách làm qua nội dung chia sẻ dưới đây nhé!

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Mực khô: 1 con
– Hành tây: 2 củ vừa
– Rượu
– Hành khô, gừng
– Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối

2. CÁCH LÀM MỰC KHÔ XÀO HÀNH TÂY

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mực khô: bóc sạch phần mai ở dọc sống lưng. Sau đó ngâm mực vào nước ấm cho đến khi thịt mực mềm.

Sơ chế và ngâm mực với nước ấm

– Gừng: rửa sạch, giã nhỏ và vắt lấy nước.
– Mực khô sau khi ngâm mềm thì bạn lấy ra rửa sạch với nước gừng và rượu. Làm như vậy là để mực không còn bị tanh. Sau đó thái thành từng miếng nhỏ dọc theo đường chỉ thân mực bạn nhé.

Mực thái thành từng miếng nhỏ

– Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ theo chiều dọc của củ hành thành từng sợi.

Sơ chế hành tây

– Hành khô: bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Sơ chế hành khô

Bước 2: Cách làm mực khô xào hành tây

Sau khi đã sơ chế xong hết các nguyên liệu thì bạn làm như sau:

– Cho một chút dầu vào chảo đun nóng.
– Cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm.

Phi thơm hành khô

– Tiếp tục cho mực vào xào, đảo đều tay đến khi thấy mực xoăn lại thì cho hạt nêm để mực ngấm đều gia vị.

Xào mực với hành khô

– Cuối cùng, cho hành tây vào xào cùng. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Hành tây bạn chỉ cần cho vào xào khoảng 1 phút là chín thôi nhé. Tránh xào quá lâu hành sẽ bị nát và không còn độ giòn nữa.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

– Sau khi đã chế biến xong mực khô xào hành tây thì bạn múc món ăn ra đĩa.
– Nếu thích vị cay bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên và trình bày theo sở thích.
– Mực khô xào hành tây ăn với cơm nóng sẽ rất là ngon.

Trình bày và thưởng thức

Mực khô với vị ngọt, dai kết hợp với độ giòn của hành tây đã hòa quyện và tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời. Cách làm mực khô xào hành tây vừa đơn giản lại nhanh chóng đúng không nào? Cùng vào bếp và trổ tài để gia đình bạn có một bữa cơm với món ăn hấp dẫn, lạ miệng này thôi!

Chúc các bạn thành công!

Ngoài mực khô xào hành tây thì các bạn có thể học cách làm mực khô xào chua ngọt để chiêu đãi cả gia đình nhé.